Sare（サーレ）

镰仓坂之下的隐秘意大利餐厅，慢享一人主厨的私密料理体验

探索 Sare（サーレ）：镰仓坂之下的意大利风味

隐藏在镰仓坂之下星之井通上的 Sare，是一家于2019年开业的小型意大利餐厅。全店仅有11个吧台座位，主厨荒井正纪亲手烹调每一道以镰仓蔬菜与近海鱼为主的季节套餐。

他曾在意大利北部皮埃蒙特州修行，同时也是日本侍酒师协会认证的侍酒师。从料理到葡萄酒的搭配，全由他一人完成。食客能在眼前感受香气与火候的变化，这正是 Sare 独特的“个人餐桌体验”。

夜幕降临后，周围变得格外安静，让人几乎忘了自己身处观光区。托什的地方 (Tosh’s Place) 的旅客可步行前往，是旅程中轻松又温馨的一站。

Sare 的代表菜是手工塔亚林（Tajarin）。细致柔滑的面条在口中轻轻化开，鸡蛋的香气与酱汁的鲜味相互交织。缤纷的前菜凸显镰仓蔬菜的甜味，新鲜近海鱼则以香煎方式呈现出海的气息，肉类如鹿儿岛猪也以温和火候保留脂香。

主厨作为侍酒师，主要选用北意大利葡萄酒，并根据当天的菜单提出搭配建议。品饮过程自然流畅，让风味层次愈加丰富。

午餐时间充满阳光与活力，常有游客在参拜长谷寺（長谷寺）或御灵神社（御霊神社）后前来。轻盈的套餐最适合在白昼享用。

晚餐则化为静谧的大人时光，海风轻拂，气氛宁静。若入住托什的地方 (Tosh’s Place)，可悠闲步行至此，品酒后再散步回去，惬意自然。

Sare 仅设吧台座位，木质装潢温润，能近距离感受料理完成的过程。安静的氛围适合独自用餐或两人共度。儿童仅限午餐时段同行，无儿童餐与座椅，整体以成人客人为主。

Sare 仅提供套餐料理。午餐为三道或五道菜，晚餐以 8800 日元起的正式套餐为主。
因座位仅11席且主厨独自经营，建议提前预约。可通过电话（0467-53-9137）或一休网、食べログ、ぐるなび预约。

取消政策严格：当天取消收取100%，前日0:00后取消收取50%。行程易变的游客建议确定计划后尽早预约。

地址：神奈川县镰仓市坂之下16-7。距离最近车站步行约4～5分钟，沿途风景宜人，是散步式的美食体验。

午餐： 11:30–15:00（L.O.13:30）
晚餐： 18:00–22:00（L.O.20:30）
休息日： 星期二（可能变动，建议预约时确认）

长谷寺、御灵神社、高德院（镰仓大佛）、甘縄神明神社、力饼家、坂之下与由比滨海岸皆在步行范围内。
可根据行程自由安排，在观光与美食之间切换节奏。

Sare 在静谧空间中呈现镰仓四季的精致滋味。无论是手工塔亚林、蔬菜、鱼类或肉料理，都让人感受季节与技艺的融合。

在坂之下柔和的空气中，这顿晚餐不仅是一场用餐，更是一段留存在记忆中的镰仓时光。