사레 (サーレ)
사레 (サーレ)에서 만나는 가마쿠라의 이탈리안 감성
가마쿠라 사카노시타 호시노이 거리에 자리한 사레는 2019년에 문을 연 작은 이탈리안 레스토랑입니다. 좌석은 단 11석, 모두 카운터석으로 구성되어 있으며, 아라이 마사키 셰프가 가마쿠라 채소와 근해 생선을 중심으로 한 계절 코스를 정성스럽게 선보입니다.
그는 이탈리아 북부 피에몬테 지역에서 수련했으며, 일본 소믈리에 협회(JSA) 인증 소믈리에이기도 합니다. 요리부터 서비스, 와인 페어링까지 모두 직접 진행해, 불소리와 향이 어우러지는 ‘퍼스널 다이닝’을 체험할 수 있습니다.
밤이 되면 주변은 놀라울 정도로 고요해져 관광지임을 잊게 합니다. 토시의 장소 (Tosh’s Place) 숙박객이라면 도보로 방문 가능해 일정에 자연스럽게 녹아듭니다.
시그니처 메뉴: 수제 타야린과 계절의 맛
사레의 상징적인 요리는 수제 타야린(Tajarin) 파스타입니다. 가늘고 부드러운 면이 입안에서 사르르 녹으며 달걀의 향과 소스의 감칠맛이 퍼집니다. 다채로운 전채 요리는 가마쿠라 채소의 단맛을 살리고, 근해에서 잡은 생선은 껍질을 바삭하게 구워 신선한 바다 향을 품습니다. 가고시마 돼지고기는 부드러운 굽기와 함께 지방의 단맛이 퍼져 인기를 끌고 있습니다.
와인은 북이탈리아산 중심으로 구성되어 있으며, 소믈리에 셰프가 그날의 코스에 맞춰 제안합니다. 페어링의 흐름이 자연스럽고, 잔을 거듭할수록 맛의 깊이가 더해진다는 평가를 받습니다.
런치와 디너: 시간대별 다른 매력
런치 시간에는 밝고 산뜻한 분위기 속에서 하세데라 절 (長谷寺)이나 고료 신사 (御霊神社) 산책 후 들르는 손님이 많습니다. 가벼운 코스가 잘 어울리며, 낮의 청량한 가마쿠라를 느낄 수 있습니다.
디너는 한층 조용하고 성숙한 시간으로 변합니다. 관광객이 줄어든 사카노시타의 바닷바람 속에서 와인의 향이 천천히 퍼집니다. 토시의 장소 (Tosh’s Place)처럼 자유롭게 식사 일정을 조정할 수 있는 숙박이라면, 걸어서 방문하고 와인을 즐긴 뒤 돌아오는 여유로운 코스를 추천합니다.
매장 분위기: 따뜻한 카운터 공간
사레는 나무의 따뜻함이 느껴지는 카운터 좌석만 갖춘 아담한 공간입니다. 접시 위에서 소스가 완성되는 소리, 구워지는 향이 그대로 전해지며 ‘라이브 감성’을 즐길 수 있습니다. 조용한 분위기로, 성인끼리의 식사나 혼자만의 시간에 잘 어울립니다. 어린이는 런치 시간에만 동반 가능하며, 아동 메뉴나 의자는 없습니다.
주문 및 예약 안내
사레는 코스 요리만 제공합니다. 런치는 파스타 중심의 3코스 또는 5코스, 디너는 8,800엔부터의 정식 코스로 구성됩니다.
좌석이 11석뿐이며 셰프가 혼자 운영하므로 당일 방문은 어렵습니다. 예약은 전화(0467-53-9137) 또는 잇큐닷컴, 타베로그, 구루나비를 통해 가능합니다.
취소 정책은 엄격하며, 당일 취소 시 100%, 전날 0:00 이후 취소 시 50%가 부과됩니다. 여행 중 일정이 유동적인 경우 미리 예약하는 것이 좋습니다.
위치와 영업시간
주소는 가나가와현 가마쿠라시 사카노시타 16-7. 바다의 기운이 느껴지는 조용한 지역으로, 산책하기에 좋은 위치입니다. 가장 가까운 역에서 도보 약 4~5분 거리로, 관광 루트와도 잘 어울립니다.
런치: 11:30–15:00 (L.O.13:30)
디너: 18:00–22:00 (L.O.20:30)
휴무일: 화요일 (변동 가능하므로 예약 시 확인 권장)
방문 추천 시간
아침에는 영업하지 않지만, 유이가하마 해변 (由比ヶ浜海岸)을 따라 걷는 산책이 마음을 차분하게 해줍니다.
낮에는 가마쿠라 채소의 매력이 돋보이며, 해질녘에는 금빛 하늘이 식사 전 분위기를 더욱 따뜻하게 만듭니다.
밤은 가장 고요한 시간으로, 와인의 향이 깊어지며 하루를 마무리하기에 완벽한 순간입니다.
토시의 장소 (Tosh’s Place) 숙박객은 도보로 방문하기 쉬워 자연스러운 저녁 일정을 만들 수 있습니다.
주변 명소
하세데라 절 (長谷寺), 고료 신사 (御霊神社), 고토쿠인 절 (高徳院, 가마쿠라 대불), 아마나와 신메이 신사 (甘縄神明神社), 치카라모치야 (力餅家), 사카노시타·유이가하마 해변 (由比ヶ浜海岸) 등이 모두 도보권 내에 있습니다.
관광과 식사를 자연스럽게 연결하며, 낮과 밤의 리듬을 자유롭게 조합할 수 있습니다.
이런 분들께 추천합니다
혼자 조용히 식사를 즐기고 싶은 분은 카운터에서의 ‘라이브 다이닝’이 좋은 추억이 됩니다.
부부나 커플의 특별한 저녁에도 완벽하며, 코스와 와인의 흐름이 기억에 남을 밤을 만들어줍니다.
관광 중 든든한 런치를 즐기고 싶은 가족에게도 적합합니다(어린이는 런치만 가능).
하세·사카노시타 지역에서 여유롭게 머무는 여행자라면, 걸어서 방문할 수 있는 사레는 완벽한 선택입니다. 토시의 장소 (Tosh’s Place)의 주방이 있는 숙소 덕분에, 외식의 날을 자유롭게 선택할 수 있다는 점도 매력입니다.
마무리: 가마쿠라 여행의 한 장면이 되는 맛
사레는 가마쿠라의 제철 식재료를 섬세하게 다루며, 조용하고 밀도 높은 공간에서 코스를 즐길 수 있는 특별한 레스토랑입니다. 수제 타야린을 비롯해 채소·생선·고기의 조화가 계절의 흐름을 담아냅니다.
사카노시타의 고요한 공기 속에서 보내는 이 시간은 단순한 식사가 아니라, 가마쿠라 여행의 여운으로 남을 특별한 순간이 됩니다.
기본 정보｜Sare (サーレ)
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 가게 이름 | Sare (サーレ) |
| 발음 | 사레 |
| 주소 | 가나가와현 가마쿠라시 사카노시타 16-7 비아 스텔라 하세 1층, 우편번호 248-0021 |
| 전화번호 | 0467-53-9137 |
| 영업시간 | 런치 11:30〜15:00 (라스트 오더 13:30)／디너 18:00〜22:00 (라스트 오더 20:30) |
| 정기휴일 | 화요일 |
| 요리 형태 | 이탈리아 요리 (코스 중심) |
| 예약 조건 | 사전 예약 권장 |
| 결제 방법 | 현금, 신용카드 |
| 주차장 | 없음 |
| 공식 사이트 | 없음 |
| 온라인 예약 | 이큐닷컴 / 타베로그 / 구루나비 |